Une passion commune
Issus de la région bordelaise, leurs parcours de vie sont différents, mais leur rencontre en 2018 a fait mouche.
Amaury de Foucauld et Bruno Escarpe, les deux gérants associés, ont fait de la cave de Colin un espace cosy et chaleureux.
Le bois, dans les meubles réalisés par Bruno, et le béton au sol, traduisent les caractères authentiques des deux personnages.
Ils aspirent au même rêve : ouvrir une cave à vins.
L’un dont les parents sont producteurs de vins, l’autre est quasiment né dans les vignes de parents pépiniéristes viticoles. Le vin coule dans leurs veines. Ils l’aiment passionnément, à la folie même. Et partager cet engouement fait briller leurs yeux.
Une passion commune
Issus de la région bordelaise, leurs parcours de vie sont différents, mais leur rencontre en 2018 a fait mouche.
Amaury de Foucauld et Bruno Escarpe, les deux gérants associés, ont fait de la cave de Colin un espace cosy et chaleureux.
Le bois, dans les meubles réalisés par Bruno, et le béton au sol, traduisent les caractères authentiques des deux personnages.
Ils aspirent au même rêve : ouvrir une cave à vins.
L’un dont les parents sont producteurs de vins, l’autre est quasiment né dans les vignes de parents pépiniéristes viticoles. Le vin coule dans leurs veines. Ils l’aiment passionnément, à la folie même. Et partager cet engouement fait briller leurs yeux.
Amaury de Foucauld
Amaury aime le vin et la Guadeloupe. Il y a 15 ans, entre la carrière bancaire et la Guadeloupe, il choisit La Guadeloupe pour vivre de sa passion : le vin. Il rachète une société spécialisée dans le négoce de vin pour les professionnels. Et il trouvait fort dommage que tous ses vins de restauration, soigneusement sélectionnés, ne soit pas accessible aux amateurs guadeloupéens. Mais il lui manquait le bon associé.
Bruno Escarpe
Bruno, lui, est né à St Emilion. Il a naturellement travaillé dans le monde du vin avant de traverser l’Atlantique par envie de nouveaux horizons. Après plus de 20 ans passés à s’occuper d’immobilier puis d’espaces verts, il voulait revenir à ses premières amours : le monde du vin. Doté d’un caractère jovial et d’un sens du commerce solide, il est venu spontanément voir Amaury.
Le rêve de deux bordelais
Il y eut rencontre, entente, projet et cristallisation.
La Cave de Colin était née.
Les manches ont été retroussées pour créer cette cave comme ils la voulaient : généreuse dans les choix , claire dans l’approche et accueillante (merci le bar !)
Alliant la chaleur de l’accueil de Bruno à la technicité d’Amaury, la cave est un lieu de rencontre et de partage de ce qu’ils aiment : le vin & les copains. Et, sans trop pousser, vous pourriez même entendre parler Rugby.
Le rêve de deux bordelais
Il y eut rencontre, entente, projet et cristallisation.
La Cave de Colin était née.
Les manches ont été retroussées pour créer cette cave comme ils la voulaient : généreuse dans les choix , claire dans l’approche et accueillante (merci le bar !)
Alliant la chaleur de l’accueil de Bruno à la technicité d’Amaury, la cave est un lieu de rencontre et de partage de ce qu’ils aiment : le vin & les copains. Et, sans trop pousser, vous pourriez même entendre parler Rugby.
